Udžbenik Vježbe iz tehnoloških operacija učenicima pruža sustavan uvid u temeljne tehnološke procese koji oblikuju suvremenu industriju te ih povezuju s odgovornim odnosom prema okolišu.
• Sadržaji su usmjereni na razumijevanje važnosti tehnoloških postupaka u proizvodnji, preradi i zaštiti okoliša, uz naglasak na njihovu primjenu u stvarnim industrijskim uvjetima koju karakteriziraju velike količine materijala i velik utrošak energije, što iziskuje posebne uređaje, racionalno vođenje, usavršavanje i projektiranje tehnoloških procesa i određivanje uvjeta u kojima se zbivaju.
• Učenici se upoznaju s mehaničkim operacijama, toplinskim operacijama i operacijama prijenosa tvari koje se temelje na prirodnim zakonima i njihovoj praktičnoj primjeni (zakon o očuvanju mase, zakon o očuvanju energije, zakon o očuvanju količine gibanja, postojanje pokretačke sile, uspostava ravnotežnoga stanja).
