repozitorij

Promjena pH-vrijednosti u ustima

Hrana koja ulazi u organizam mora se probaviti. Probavni sokovi koji pri tome sudjeluju razlikuju se po vrsti enzima i po kiselosti (pH). Probavljanje hrane počinje u ustima. Pojedemo li hranu koja sadrži šećer, npr. čokoladu ili sladoled, bakterije u ustima uzrokovat će nastajanje nekih organskih kiselina, koje smanjuju pH-vrijednost u ustima.

Skala pH-vrijednosti i pH-vrijednosti nekih tvari

Ispitaj pH-vrijednosti limunade, soka od jabuke, vinskoga octa, vodovodne vode, sredstva za pranje podova u kućanstvu. Usporedi dobivene vrijednosti. Predloži još nekoliko otopina iz svakodnevna života i pokušaj pretpostaviti koje će biti kisele, a koje lužnate. Univerzalnim indikatorskim papirom provjeri svoje pretpostavke!